Cá thu là loại cá biển thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng và chất béo tốt cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, thiếu máu…. Ở bài viết này, jeffersonfriedman.com sẽ cung cấp đến bạn những thông tin liên quan đến cách chế biến cá thu để phát huy được các lợi ích mà thực phẩm này đem lại nhé.
I. Cá thu sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là sự lựa chọn trong bữa cơm gia đình của nhiều người. Miếng cá sau khi được chiên sơ trên dầu có độ giòn nhất định bên ngoài, bọc lấy phần thịt săn chắc đặc trưng bên trong siêu đưa miệng. Phần sốt cà chua có màu đỏ đặc trưng, thơm mọng nước, ngọt thanh nên khi ăn sẽ không hề bị ngán hay khô đâu nhé.
Để món cá thu sốt cà chua được đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn nhớ trang trí thêm một ít hành lá và rau mùi để hòa quyện các loại hương vị vào nhau nhé.
Vào thời tiết lạnh giá, cầm trong tay bát cơm nóng ăn kèm với miếng cá thu thơm ngon, dậy vị thì quả thực là không có gì tuyệt vời hơn.
Để món cá thu sốt cà chua được đẹp mắt, bạn nhớ trang trí thêm một ít hành lá và rau mùi để hòa quyện các loại hương vị
II. Cá thu nướng
Cá thu nướng tưởng chừng là món ăn sang chảnh tại các quán hàng xịn sò nhưng bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà chỉ với vài công cụ đơn giản thôi nha. Phần cá thu sau khi nướng trên giấy bạc có màu trắng đẹp mắt, ăn kèm với nước sốt hay muối tiêu xanh đảm bảo sẽ kích thích vị giác khiến bạn không thể nào ngừng ăn lại được.
Cá thu nướng tưởng chừng là món ăn sang chảnh tại các quán hàng xịn sò nhưng bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà chỉ
Điểm lưu ý khi thực hiện món cá thu nướng là bạn không nên sử dụng quá nhiều gia vị vào quá trình tẩm ướp nếu không cá sẽ không giữ được vị ngọt đặc trưng.
III. Cá thu kho tiêu
Cá thu kho tiêu là món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Cá thu sau khi sơ chế cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước. Thắng nước đường đến khi nào chuyển thành màu cánh giá thi bạn cho vào bếp một thìa nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu rồi đun đến khi nào sôi thì cho cá vào kho đến khi nào nước cạn sền sệt là được.
Thành phẩm của món cá thu kho tiêu có vị béo ngậy, mềm và ngọt thịt ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì quả thực là không có gì tuyệt vời hơn.
Thành phẩm của món cá thu kho tiêu có vị béo ngậy, mềm và ngọt thịt ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì quả thực tuyệt vời
IV. Chả cá thu
Nếu đã quá chán với các cách chế biến các thu thông thường thì hãy thử với món chả cá thu này nhé. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng không quá cầu kỳ nên bạn nhớ lưu lại công thức để thực hiện mỗi khi có cơ hội nhé.
Phần chả cá màu vàng đặc trưng, bên trong thịt trắng tinh, vừa đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng. Chả cá thu ăn kèm với bún, miến hay cơm nóng thì cũng đều rất ngon. Nếu sử dụng không hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần nhé.
Chả cá thu ăn kèm với bún, miến hay cơm nóng thì cũng đều rất ngon
V. Cháo cá thu
Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với nhiều lứa tuổi mà mọi người không nên bỏ qua chính là cháo cá thu. Thành phẩm cho ra là món cháo có màu trắng mềm, ngọt, hòa quyện với các loại rau củ và cá thu thơm béo sẽ khiến bạn không thể nào ngừng ăn lại được.
Tuy nhiên bạn cần lưu ý rằng cá thu là loại cá biển có mùi tanh nên nếu sơ chế không kĩ để loại bỏ mùi khi ăn cháo sẽ cảm thấy rất khó chịu. Cháo cá thu cực kì bổ dưỡng nên bạn nhớ lưu lại công thức để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé.
VI. Ruốc cá thu
Ruốc cá thu là món ăn có lẽ là tương đối xa lạ với nhiều người nhưng cách làm lại cực kì đơn giản mà thành phẩm không kém phần hấp dẫn so với các loại ruốc heo, ruốc cá hồi đâu nhé.
Ruốc cá thu được chế biến và bảo quản sạch sẽ dùng để ăn dần với cơm nóng trong những ngày bận rộn không có thời gian nấu ăn mà đảm bảo vẫn đáp ứng đủ dinh dưỡng.
Ruốc cá thu được chế biến và bảo quản sạch sẽ dùng để ăn dần với cơm nóng trong những ngày bận rộn không có thời gian
VII. Canh chua đầu cá thu
Phần đầu cá thu nếu không biết chế biến thành món ăn gì thì chớ nên vứt đi lãnh phí mà hãy làm canh chua nhé. Đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị hấp dẫn, tươi mát đặc trưng khiến không thể nào ngừng xuýt xoa được.
Phần đầu cá thu nếu không biết chế biến thành món ăn gì thì chớ nên vứt đi lãnh phí mà hãy làm canh chua nhé
Phần nước canh chua, ngọt thanh, kết hợp với các loại rau củ như cà chua, cà rốt, cải chua,… sẽ không hề bị tanh chút nào mà vẫn dậy mùi đặc trưng đó nha. Vào thời tiết nóng bức, bưng chén nước canh chua thơm ngon, mát lành là điều mà bất cứ ai cũng đều mong muốn có được trong bữa ăn gia đình.
VIII. Cá thu chiên giòn
Cá thu chiên giòn là món ăn được các bạn trẻ vô cùng yêu thích mà lại rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nên các mẹ nhớ lưu lại công thức để chế biến cho các con ăn thường xuyên nhé.
Cá thu sau khi được lăn qua hỗn hợp trứng và bột chiên giòn được cho vào chảo ngập dầu rồi chiên đến khi vàng đều hai mặt. Thành phẩm cho ra là phần cá bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ẩm, chấm đẫm với nước sốt tương ớt và mayonnie thì quả thực là không thể nào cưỡng lại được.
Tổng kết
Có thể thấy, cá thu là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích nên bạn nhớ bổ sung các món ăn dưới đây vào thực đơn ăn uống hằng ngày để da dạng các bữa ăn cho cả nhà mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng nhé.