Trong xã hội hiện đại, nhiều người bắt đầu quan tâm đến những thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình. Chính vì thế mà mỗi người cần lưu ý đến cách ăn uống lành mạnh mà jeffersonfriedman.com cung cấp qua bài viết dưới đây.
I. Ăn chậm nhai kỹ
Tốc độ ăn của chúng ta ảnh hưởng đến lượng thức ăn nạp vào cơ thể nên việc ăn chậm rãi để nhai kỹ thức ăn rất tốt cho sức khỏe của mỗi người.
Được biết, nhai kĩ sẽ làm cho thức ăn được nghiền nhỏ hơn, tăng diện tích tiếp xúc với thức ăn, giúp nó được tiêu hóa triệt để hơn. Khi nhai thức ăn nhiều lần, lượng enzim trong nước bọt tiết ra làm nhão thức ăn để chúng ta dễ nuốt hơn. Các dinh dưỡng trong thức ăn sẽ được hấp thụ tốt hơn trong dạ dày, khiến dạ dày co bóp, làm việc nhẹ nhàng hơn.
Tốc độ ăn của chúng ta ảnh hưởng đến lượng thức ăn nạp vào cơ thể
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn nhanh làm tăng nguy cơ béo phì đối với mỗi người. Khi ăn nhanh thì cơ thể sẽ ngừng tiết hormone để thông báo lên dạ dày để biết cơ thể đã ăn no hay chưa. Cho nên, bạn sẽ ăn một cách thiếu kiểm soát. Ngoài ra, khi ăn nhanh nhai và nuốt một cách vội vàng, cơ thể sẽ không thể nào cảm nhận được độ ngon của món ăn, đánh mất khả năng thưởng thức thực phẩm.
II. Ăn nhiều trái cây và rau
Cách xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày yêu cầu cơ thể nạp nhiều loại trái cây và rau củ quả để cung cấp chất xơ, vitamin, cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn từ đó phòng ngừa các loại bệnh tật.
Cơ thể cần ít nhất 400 gam rau củ và trái cây đủ màu, đa dạng các nhóm chất nên bạn nhớ bổ sung thường xuyên mỗi ngày nhé.
Cách xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày yêu cầu cơ thể nạp nhiều loại trái cây và rau củ
III. Uống nhiều nước
Cơ thể con người có 80% là nước nên bạn cần uống nhiều nước để ngăn chặn việc cơ thể bị mất nước. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bạn nên uống 6 đến 8 ly mỗi ngày, tương đương với 1.5-2 lít nước.
Nếu như đã quá chán với việc uống nước lọc, bạn có thể thay thế thành các món đồ uống như trà, nước điện giải, nước ép trái cây và cố gắng tránh đồ uống có đường và đồ uống có ga, vì chúng không chỉ nhiều đường mà còn có lượng calo cao.
Cơ thể con người có 80% là nước nên bạn cần uống nhiều nước để ngăn chặn việc cơ thể bị mất nước
IV. Đừng bỏ bữa sáng
Xã hội ngày càng phát triển, con người có nhiều mối lo lắng, bận tâm trong cuộc sống hơn nên nhiều người có thói quen bỏ bữa sáng để tiết kiệm thời gian và chi phí nhưng điều này cực kì gây hại cho sức khỏe nếu như diễn ra trong thời gian dài.
Bên cạnh đó, nhiều người bỏ bữa sáng vì họ nghĩ rằng nó sẽ giúp họ giảm cân tuy nhiên điều này hoàn toàn trái khoa học.
Theo các chuyên gia, một bữa sáng lành mạnh giàu chất xơ và ít chất béo, đường và muối là sự lựa chọn lý tưởng của chế độ ăn uống cân bằng, giúp bạn có được các chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe.
Một bữa sáng lành mạnh giàu chất xơ và ít chất béo, đường và muối là sự lựa chọn lý tưởng
V. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
Chất béo là chất quan trọng cần thiết với cơ thể bởi nó cung cấp lượng omega3 giúp chống lại quá trình oxy hóa, nhưng điều quan trọng là phải chú ý đến số lượng và loại chất béo bạn đang ăn.
Nếu như cơ thể nạp quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, mỡ máu, tiểu đường.
Nhiều người có thói quen tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có nhiều đường, nước giải khát có gas làm tăng nguy cơ béo phì và sâu răng.
VI. Ăn ít muối
Ăn quá nhiều muối và các loại gia vị sẽ tác động tiêu cực đến cơ thể. Theo nghiên cứu, cơ thể mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 6g mỗi ngày.
Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, béo phì. Đối với những người bị huyết áp cao có nhiều khả năng mắc bệnh tim hoặc đột quỵ.
Muối có nhiều trong các loại đồ ăn chế biến sẵn, đồ ăn đóng hộp như ngũ cốc ăn sáng, súp, bánh mì, nước sốt xúc xích, thịt nguội, snack,… nên ngay cả khi bạn không thêm muối vào thức ăn thì lượng muối trong cơ thể bạn có thể vẫn dư thừa ra.
Ăn quá nhiều muối và các loại gia vị sẽ tác động tiêu cực đến cơ thể.
VII. Sử dụng thực phẩm nguyên chất
Thay vì sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn như trái cây sấy, đồ ăn đóng sẵn, tẩm ướp gia vị, thịt hun thì bạn nên tự tay chế biến các thực phẩm để không bị mất đi các vitamin và dưỡng chất thiết yếu. Hiện nay, trên thị trường có bày bán rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh với mùi vị cực kì hấp dẫn nên dù ngon đến đâu thì bạn cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải thôi nhé.
Đơn giản như việc tự tay chế biến một cốc nước cam ép sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng thay vì mua nước cam ép có sẵn ở siêu thị sử dụng chất bảo quản, đường tinh luyện. Thay đổi các thói quen nhỏ sẽ từ từ cải thiện sức khỏe của bạn rất nhiều đó nha.
VIII. Nạp đủ protein
Cơ thể người được cấu tạo từ khoảng 100 nghìn tế bào, mỗi tế bào có hàng ngàn protein khác nhau đảm nhiệm vai trò nuôi dưỡng, sản sinh và phục hồi sức mạnh cơ bắp. Thiếu chất đam sẽ khiến cơ thể bị suy yếu, tóc mỏng và nhanh rụng, cơ thể thiếu sức sống, còi cọc.
Để cung cấp protein cơ thể cần tiếp nhận qua 2 nguồn thực vật và động vật. Trong đó trứng, thịt đỏ, ức gà, các loại hạt…là nguồn cung cấp chất đạm được các gymer đặc biệt ưa thích.
Tổng kết
Trên đây là 8 lời khuyên trong cách ăn uống lành mạnh mà nhiều người quan tâm. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã có thêm cho bản thân các thông tin hữu ích để xây dựng thực đơn ăn uống dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, hạn chế quá trình oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật.