Saffron từ lâu đã là cái tên quen thuộc với nhiều chị em, không chỉ bởi danh xưng là loại gia vị đắt tiền nhất thế giới mà còn bởi những tác dụng với sức khỏe và làm đẹp. Trong bài viết này, hãy cùng jeffersonfriedman.com chúng tôi tìm hiểu sâu hơn hơn về saffron là gì cũng như cách dùng loại thảo dược này để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé.
I. Saffron là gì?
Saffron là nhụy hoa nghệ tây
Saffron hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây, đây là loại thực vật lâu năm được trồng ở Iran, một số quốc gia khác như Tây Ban Nha, Hy Lạp và Ấn Độ. Loài hoa này có màu tím nhạt, nhụy màu đỏ giống như sợi chỉ. Nhụy hoa nghệ tây khi phơi khô sẽ được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị để tạo màu cho thức ăn.
Hoa nghệ tây mỗi năm chỉ nở một lần trong vài tuần cuối tháng 10 đến đầu tháng 11, vì thế người sản xuất cần phải thu hoạch nhanh. Mỗi cây hoa nghệ tây chỉ có 4 bông, mỗi hoa có 3 nhụy vì thế phải mất từ 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây thì mới sản xuất được 1kg thành phẩm.
Chính hạn chế về số lượng sản xuất, cũng như rất cầu kỳ trong khâu sản xuất, thu hoạch và nguồn cầu luôn vượt quá cung nên giá thành saffron rất đắt cao, trở thành một trong những loại thảo dược đắt đỏ trên thế giới.
II. Một số công dụng của saffron với sức khỏe
Gia thành của saffron đắt đỏ không chỉ bởi quy trình sản xuất, thu hoạch mà còn do những công dụng mà nó mang lại. Vậy tác dụng của saffron là gì? Theo một số tài liệu, nhụy hoa nghệ tây được sử dụng như một phương thuốc điều trị một số bệnh như đau dạ dày, mất ngủ, đau tim, cảm lạnh…
1. Phòng ngừa các bệnh tim mạch
Saffron rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp
Trong saffron chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau, một số có tác dụng giảm huyết áp, phòng ngừa bệnh tim mạch. Theo một số nghiên cứu, nhụy hoa nghệ tây có công dụng giảm huyết áp cũng như chất béo trung hòa, nồng độ cholesterol nên ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.
2. Cải thiện trí nhớ
Saffron có chứa hai hoạt chất là crocin và crocetin. Theo các chuyên gia sức khỏe, hai hoạt chất này có thể cải thiện khả năng học tập và trí nhớ của con người.
3. Chống ung thư
Nhụy hoa nghệ tây rất giàu chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có hại cho sức khỏe, như ung thư. Trong một số nghiên cứu, saffron và các thành phần của nó đã được chứng mình là có thể tiêu diệt chọn lọc những tế bào ung thư đại tràng, cổ tử cung, tuyến tuyền liệt…
4. Làm dịu chứng viêm
Tuy nhiên, giá thành của Saffron rất đắt
Một tác dụng khác của saffron mà chúng ta không thể bỏ qua đó là khả năng chữa lành, làm dịu những vết mẩn đỏ, sưng viêm. Bởi trong nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như B1, B2, B6, B9… Các nhóm vitamin B này giúp da loại bỏ độc tố, nhờ đó mà hạn chế tổn thương ở da.
5. Phục hồi da sau
Saffron rất giàu khoáng chất và chứa hai loại carotenoid mạnh mẽ có tác dụng hiệu quả trong việc đảm bảo sức khỏe tổng thể của tế bào. Vì thế, saffron sẽ giúp da phục hồi sau những tác hại từ môi trường như ánh nắng mặt trời, oxy hóa.
III. Sử dụng saffron như thế nào?
Thông thường, mọi người thường chọn phương pháp uống saffron thay vì sử dụng nó như gia vị món ăn. Cách uống nhụy hoa nghệ tây đơn giản nhất chính là pha trà. Khi uống loại dược liệu này bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng saffron với những loại thảo dược khác để thức uống ngon hơn. Bạn có thể thêm sữa, sữa dừa vào thức uống để có hương vị đậm đà hơn.
Saffron được dùng để pha trà uống trực tiếp
Với quốc gia nằm ở vùng khí hậu nhiệt đới như nước ta, thì trà nhụy hoa nghệ tây lạnh là một lựa chọn lý tưởng cho ngày hè oi ả. Bạn có thể kết hợp saffron với húng quế, chanh hoặc ngâm với mật ong để có được món đồ uống có lợi. Đặc biệt khi bạn tìm hiểu saffron là gì, sẽ thấy nhụy hoa nghệ tây ngâm mật ong được sử dụng phổ biến nhất.
Bên cạnh đường uống, các chuyên gia cũng khuyên bạn nên sử dụng saffron ở dạng lưu lại trên da càng lâu càng tốt. Hiện nay, saffron được bào chế và ứng dụng trong nhiều sản phẩm làm đẹp với mục đích lưu lại trên da để thúc đẩy nhanh quá trình sửa chữa liên tục của tế bào. Vậy nên bạn có thể tham khảo các sản phẩm chăm sóc da có thành phần là saffron.
IV. Một số lưu ý khi dùng saffron
Các chuyên gia đã chứng minh rằng nhụy hoa nghệ tây hoàn toàn an toàn với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những đối tượng dưới đây cần phải lưu ý khi sử dụng loại thảo dược này.
- Phụ nữ mang thai, cho con bú: Các mẹ bầu không nên sử dụng saffron bởi những đặc tính của loại thảo dược này. Nếu sử dụng lượng lớn saffron thì có thể khiến tử cung co lại và sẩy thai. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên dùng nhụy hoa nghệ tây hay các sản phẩm chứa dược liệu này khi đang cho con bú.
- Người bị huyết áp thấp: Một trong những tác dụng phụ của saffron chính là làm giảm huyết áp. Vì thế, những người vị huyết áp thấp không nên sử dụng nhụy hoa nghệ tây.
Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng saffron
- Người bị bệnh về tim mạch: Mặc dù công dụng của saffron là phòng ngừa bệnh tim mạch, tuy nhiên bạn không nên dùng loại dược liệu này khi mắc bệnh tim. Bởi nếu sử dụng lượng saffron lớn có thể gây tình trạng xấu ở người bệnh.
- Người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực: Trong saffron có chứa những chất gây ảnh hưởng đến tâm trạng. Vì thế, các chuyên gia sức khỏe cho rằng, nhụy hoa nghệ tây có khả năng khiến người mắc bệnh rối loạn lưỡng vực bị kích động, dẫn đến những hành vi không kiểm soát được. Do đó, tốt nhất là bạn không nên dùng saffron nếu mắc căn bệnh này.
- Không nên dùng quá 0.1 đến 0.2g saffron mỗi ngày. Nếu có những dấu hiệu quá liều khi dùng nhụy hoa nghệ tây như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy… thì bạn nên ngưng sử dụng và đến cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám kịp thời.
Hy vọng qua những chia sẻ này bạn đã biết được saffron là gì cũng như dùng thế nào để đạt được hiệu quả tốt nhất. Do giá saffron hiện nay không rẻ nên nó đã trở thành mục tiêu trục lợi của gian thương. Vì thế khi mua saffron, bạn hãy chắc chắn mình mua từ nguồn cung cấp uy tín nhé.